Il Kolaus Sauvignon Blanc di Pierpaolo Pecorari è un eccellente vino bianco friulano. Si presenta con un brillante giallo paglierino e un profumo intenso di foglia di pomodoro, frutto della passione e salvia. Al palato è fresco, sapido e ben equilibrato, ideale per accompagnare piatti di pesce e formaggi freschi.
Italia - Friuli-Venezia Giulia Vino Bianco Secco Sauvignon Blanc 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo
Intenso e complesso, note di foglia di pomodoro, bosso, salvia, frutto della passione, agrumi.
Sapore
Fresco, sapido, equilibrato, con ottima persistenza aromatica e finale minerale.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio a tulipano per vini bianchi strutturati.
Abbinamenti
Antipasti di pesce, crostacei, risotti di mare, asparagi, formaggi di capra, carni bianche.
Affinamento
In serbatoi di acciaio inox su lieviti selezionati per alcuni mesi.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio.
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