Il Pietradolce Feudo di Mezzo è un Nerello Mascalese in purezza, icona dell'Etna DOC. Di un brillante rosso rubino, offre un profumo complesso di frutti rossi e mineralità vulcanica. Al palato è elegante, sapido, con tannini raffinati. Affina in grandi botti di rovere, perfetto con carni e formaggi. Servire a 16-18℃.
Italia - Sicilia, Etna DOC Rosso Nerello Mascalese 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino brillante con riflessi granati.
Profumo
Bouquet complesso con sentori di piccoli frutti rossi, violetta, spezie dolci e mineralità vulcanica.
Sapore
Elegante, sapido, fresco con tannini fini e persistenti. Note di frutti di bosco e cenni minerali.
Gradazione
13.5% - 14% Vol.
Tipo di bicchiere
Borgogna o calice ampio per vini rossi importanti.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, funghi porcini, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
14-18 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia e poi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 10-15 giorni.
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