Pieve Santa Restituta - Brunello di Montalcino Rennina 1995
Il Brunello di Montalcino Rennina 1995 di Pieve Santa Restituta è un rosso DOCG toscano d'eccellenza. 100% Sangiovese Grosso, offre colore granato e bouquet complesso. Palato strutturato, vellutato, con persistenza e note di frutti maturi. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 18°C - 20°C.
Italia - Toscana, Montalcino Rosso, secco, DOCG Sangiovese Grosso 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati, tipico di un vino maturo.
Profumo
Complesso ed elegante. Note di frutti rossi maturi, sottobosco, cuoio, tabacco, spezie dolci e sentori balsamici.
Sapore
Strutturato, vellutato, con tannini evoluti e ben integrati. Lungo e persistente, con un finale sapido e minerale.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Ampio calice "Grand Ballon" o "Bordeaux" per apprezzare la complessità.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina nobile, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Minimo 2 anni in legno (botti grandi o barrique), seguito da affinamento in bottiglia per un totale di 5 anni dalla vendemmia.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, con lunga macerazione sulle bucce per estrazione ottimale.
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