Pieve Santa Restituta - Brunello di Montalcino Sugarille 1997
Questo Brunello di Montalcino Sugarille 1997, 100% Sangiovese, è un vino rosso dalla Toscana. Offre un bouquet aromatico stratificato, un gusto ricco e persistente, perfetto con selvaggina.
Italia - Toscana Vino rosso secco DOCG 100% Sangiovese
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato e aranciati
Profumo
Complesso, frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, spezie dolci, tabacco, cuoio, sottobosco e note balsamiche.
Sapore
Strutturato, elegante, tannini setosi, lunga persistenza, sapido con sentori di frutta matura e spezie.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Gran Cru
Abbinamenti
Arrosto di selvaggina, cinghiale, brasati, formaggi stagionati, carni rosse importanti.
Affinamento
Lungo in botti grandi di rovere e successivo in bottiglia. Minimo 5 anni totali, 2 in legno.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce.
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