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Marchio: PIO CESARE
Varieta': 100% Nebbiolo
Vigneti: Da diversi appezzamenti della Cascina Ornato a Serralunga d'Alba, di proprietà della Famiglia Pio, per esaltare le caratteristiche del Barolo di Serralunga, da sempre di grande struttura e longevità.
Vinificazione: In acciaio, a temperature piuttosto alte. Macerazione: 15 giorni.
Affinamento: In rovere Francese per 38 mesi: barriques nuove per il 70% e botte da 25 ettolitri per il 30%.
Varieta': 100% Nebbiolo
Vigneti: Da diversi appezzamenti della Cascina Ornato a Serralunga d'Alba, di proprietà della Famiglia Pio, per esaltare le caratteristiche del Barolo di Serralunga, da sempre di grande struttura e longevità.
Vinificazione: In acciaio, a temperature piuttosto alte. Macerazione: 15 giorni.
Affinamento: In rovere Francese per 38 mesi: barriques nuove per il 70% e botte da 25 ettolitri per il 30%.
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Il vino contiene contiene solfiti.
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