Il Barolo Pio Cesare DOCG è un'espressione sublime del Piemonte, ottenuto da uve Nebbiolo. Caratterizzato da un colore rosso granato, offre profumi complessi di rosa e spezie. Al palato è potente, vellutato e di grande persistenza, perfetto per le grandi occasioni.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Nebbiolo 100%
Pio Cesare Barolo - 2012 750 ml
76.94 €
Pio Cesare Barolo - 2018 750 ml
85.96 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Intenso, complesso, etereo, con note di rosa, liquirizia, spezie, tartufo e tabacco
Sapore
Asciutto, caldo, robusto, vellutato, persistente, con tannini nobili
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo/Nebbiolo
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo
Affinamento
Minimo 3 anni (18 mesi in grandi botti di rovere), poi in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, lunga macerazione sulle bucce
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