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Marchio: PIO CESARE
Varieta': 100% Barbera
Vigneti: "Fides", Fede in Latino, esprime la grande passione e fede che la Famiglia Pio ha ed ha sempre avuto per la Barbera cresciuta nella zona del Barolo. E'stato un vero e proprio atto di fede voler piantare Barbera nella nostra vigna del Colombaro a Serralunga d'Alba, dove invece avremmo potuto piantare il Nebbiolo e farne un grande Barolo.
Vinificazione: In acciaio a temperature piuttosto alte. Macerazione sulle bucce per 10 giorni circa.
Affinamento: Immediatamente dopo la svinatura, soggiorno in legni francesi piuttosto tostati per 20 mesi. Per l'80% in barriques e per il 20% in botte nuova da 20 ettolitri.
Varieta': 100% Barbera
Vigneti: "Fides", Fede in Latino, esprime la grande passione e fede che la Famiglia Pio ha ed ha sempre avuto per la Barbera cresciuta nella zona del Barolo. E'stato un vero e proprio atto di fede voler piantare Barbera nella nostra vigna del Colombaro a Serralunga d'Alba, dove invece avremmo potuto piantare il Nebbiolo e farne un grande Barolo.
Vinificazione: In acciaio a temperature piuttosto alte. Macerazione sulle bucce per 10 giorni circa.
Affinamento: Immediatamente dopo la svinatura, soggiorno in legni francesi piuttosto tostati per 20 mesi. Per l'80% in barriques e per il 20% in botte nuova da 20 ettolitri.
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Il vino contiene contiene solfiti.
L'elenco degli ingredienti visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto sopra riportata o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011