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Marchio: PIO CESARE
Varieta': 100% Chardonnay
Vigneti: Le vigne di proprietà della Famiglia Pio a Treiso (Cascina Il Bricco), a Serralunga d'Alba (la vigna del Colombaro) a Trezzo Tinella (la vigna Bossania) e in piccola parte quelle di altri viticoltori che da anni producono le loro uve per la Pio Cesare.
Vinificazione: Sui lieviti in acciaio, a bassa temperatura per il 75%. Il 25% fermenta invece in barriques nuove e sui lieviti fino a Febbraio.
Affinamento: In acciao e in barriques fino all'imbottigliamento
Varieta': 100% Chardonnay
Vigneti: Le vigne di proprietà della Famiglia Pio a Treiso (Cascina Il Bricco), a Serralunga d'Alba (la vigna del Colombaro) a Trezzo Tinella (la vigna Bossania) e in piccola parte quelle di altri viticoltori che da anni producono le loro uve per la Pio Cesare.
Vinificazione: Sui lieviti in acciaio, a bassa temperatura per il 75%. Il 25% fermenta invece in barriques nuove e sui lieviti fino a Febbraio.
Affinamento: In acciao e in barriques fino all'imbottigliamento
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Il vino contiene contiene solfiti.
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