Marchio: PIZZOLATO

Formato : 0.75

Gradazione : gradazione 13%

Raboso piave doc.bio

Un vitigno autoctono che voglio far riscoprire e farne assaporare tutti i segreti. Il nostro Raboso Doc biologico è un vino per appassionati.

Area di produzione
A Nord della città di Treviso

Le uve
Raboso 100%

Vinificazione
In rosso classica per l'85% mentre il restante 15% delle uve viene fatta appassire su cassette di legno per circa 90 gg. Il vino assemblato effettua un passaggio di circa 1 anno in botti di rovere e 6 mesi in barrique. Il Raboso per ottenere la Denominazione di Origine Controllata “PIAVE” deve essere commercializzato dopo almeno 2 anni a partire dal 1° Novembre dell'annata della vendemmia.

Grado alcolico
13% vol

Zuccheri
3 gr/lt

Acidità totale
6,5 gr/lt

S02
60 mg/lt

Colore
Rosso scuro intenso con una leggera sfumatura granata.

Sapore
Potente, tipicamente acidulo, corposo e di grande sapidità.

Profumo
Ricorda i frutti di bosco, la mora, la confettura di prugne con note speziate di liquirizia, pepe e tabacco.

Abbinamenti
Adatto ai piatti succulenti e ai piatti tipici della cucina veneta. È un vino per appassionati, con un'elevata acidità che solo l’invecchiamento riesce ad ammorbidire. Vino longevo.

Temperatura di servizio
18 - 20° C

Formato disponibile
750 ml