Podere Concori Vigna Piezza: rosso toscano bio-dinamico da Sangiovese e vitigni autoctoni. Rubino intenso, con note di frutti rossi, spezie e fiori. Strutturato, fresco, persistente, tannini eleganti. Ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Italia - Toscana Vino Rosso Biologico e Biodinamico Sangiovese, Colorino, Ciliegiolo, Canaiolo
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso e brillante
Profumo
Note di frutti rossi maturi, spezie dolci, sentori terrosi e floreali
Sapore
Strutturato, fresco, con tannini eleganti, persistente e fruttato
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti (es. Borgogna)
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, piatti della tradizione toscana
Affinamento
In grandi botti di rovere, seguito da un periodo in bottiglia
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce, in vasche di cemento o acciaio, poi affinamento in legno.
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