La Calda di Podere Concori è un rosso biodinamico toscano da Sangiovese, Colorino e Ciliegiolo. Colore rubino intenso, profumo di frutti rossi e spezie. Gusto equilibrato, fresco, con tannini morbidi e persistente. Ottimo con carni e formaggi, servito a 16-18℃.
Italia - Toscana Vino rosso biologico e biodinamico Sangiovese, Colorino, Ciliegiolo
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo
Frutti rossi (ciliegia, lampone), note speziate, sentori balsamici e floreali
Sapore
Equilibrato, fresco, tannini morbidi, persistente con retrogusto fruttato e minerale
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Grand Cru
Abbinamenti
Carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi
Affinamento
In botti grandi di rovere per 12-18 mesi, poi in bottiglia per almeno 6 mesi
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 15-20 giorni
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