Il Poggio di Sotto Brunello 2003 è un Sangiovese Grosso d'eccellenza. Rosso rubino, rivela profumi complessi di frutti rossi, cuoio e spezie. Al palato è strutturato, elegante, con tannini vellutati e lunga persistenza. Affinato in rovere, perfetto con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 18-20°C.
Italia - Toscana Vino rosso secco Sangiovese Grosso
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato.
Profumo
Complesso, note di frutti rossi maturi, ciliegia, sottobosco, cuoio, tabacco, spezie dolci e sentori balsamici.
Sapore
Strutturato, elegante, caldo, tannini vellutati, lunga persistenza. Frutti rossi, terra, liquirizia, spezie. Grande equilibrio e potenziale evolutivo.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti, tipo Bordeaux o Brunello.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
Lungo in botti grandi di rovere di Slavonia, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia. Minimo 4 anni totali, di cui 2 in legno.
Vinificazione
Fermentazione spontanea in tini di acciaio o cemento, lunga macerazione sulle bucce.
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