Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino Riserva 2015
Il Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2015 è un'espressione sublime del Sangiovese Grosso toscano. Questo vino rosso D.O.C.G. offre un colore rubino intenso. Al naso, eleganza con frutti rossi, spezie e note balsamiche. Al palato è strutturato, armonico, con tannini raffinati e un finale persistente. Affinato lungamente in rovere, è perfetto con piatti ricchi o da meditazione.
Italia - Toscana, Montalcino Vino Rosso Secco D.O.C.G. Riserva 100% Sangiovese Grosso (localmente chiamato Brunello)
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granato, limpido e consistente.
Profumo
Ampio ed elegante, note di frutti rossi maturi, viola, tabacco, cuoio, spezie dolci e sottobosco. Complesso e persistente.
Sapore
Strutturato, profondo e armonico. Tannini nobili e ben integrati, finale lungo con sentori balsamici e terziari. Grande equilibrio.
Gradazione
14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Grandi calici da degustazione, tipo Borgogna o Gran Cru. Permette ampia ossigenazione e sviluppo degli aromi.
Abbinamenti
Cacciagione, carni rosse importanti, brasati, formaggi stagionati, tartufo, piatti ricchi. Ottimo anche da meditazione.
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere di Slavonia (ca. 48 mesi), seguito da riposo in bottiglia (almeno 6 mesi). Totale minimo 6 anni dalla vendemmia.
Vinificazione
Fermentazione in tini d'acciaio con lieviti indigeni e lunga macerazione sulle bucce. Controllo della temperatura.
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