Il Poggio Di Sotto Brunello Di Montalcino 2018 è un'espressione sublime della Toscana. Vitigni 100% Sangiovese Grosso gli conferiscono un colore rosso rubino intenso. Al naso, emerge un profumo complesso di frutti rossi maturi e note speziate. Al palato è potente ma raffinato, con tannini eleganti e una lunga persistenza. Affinato in botti grandi di rovere, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati. Servire a 18-20℃.
Italia - Toscana Vino rosso fermo, DOCG 100% Sangiovese Grosso
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Complesso ed elegante, frutti rossi maturi, ciliegia, tabacco, cuoio, spezie dolci, sentori balsamici e sottobosco.
Sapore
Strutturato, potente ed equilibrato, tannini fini ed eleganti. Lunga persistenza minerale e fruttata, finale armonico e persistente.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, tipo "Borgogna" o specifico per Brunello.
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina, brasati, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia, poi minimo 6 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione lunga sulle bucce, temperatura controllata.
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