Poggio - Caespes Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso
Il Poggio Caespes Colli Tortonesi è un Timorasso in purezza dal Piemonte. Si presenta con un colore giallo paglierino dorato, profumi complessi di fiori e frutta, e un sapore sapido, fresco e strutturato. Un bianco elegante e longevo.
Italia - Piemonte, Colli Tortonesi Vino Bianco Secco Timorasso 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati, luminoso.
Profumo
Intenso e complesso: fiori bianchi, frutta a polpa gialla, note minerali e sentori evoluti di idrocarburi e miele.
Sapore
Strutturato, sapido e fresco, con acidità equilibrata. Persistente, con un retrogusto ammandorlato e minerale.
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini bianchi strutturati e complessi.
Abbinamenti
Ottimo con antipasti elaborati, primi di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Affinamento
In acciaio o cemento, spesso con sosta sui lieviti. Lungo potenziale di invecchiamento in bottiglia.
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento sui lieviti fini.
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