Marchio: Poliziano

IN VIOLAS CORTONA
Cortona DOC -Denominazione di Origine Controllata
La costituzione della Doc Cortona nel 1999, l'immediata affermazione
come zona vocata per vitigni internazionali, insieme all'amicizia con la
Famiglia Aliotti Tommasi proprietaria di ottimi terreni, sono stati i
fattori ispiratori della nascita del progetto enologico di Poliziano a
Cortona. Nel 2006, persuasi delle potenzialità del tutto peculiari del
Merlot coltivato nelle argille plioceniche cortonesi, abbiamo iniziato
ad imbottigliare In Violas.
SCHEDA VINO
Classificazione: CORTONA DOC
Prima annata di produzione : 2004
N. bottiglie prodotte mediamente: 6.500 da 750 ml
Varietà 100% Merlot
Superficie dei vigneti : 5 ettari nominali
Altimetria: 300/350 m.s.l.m.
Esposizione: sud-ovest
Tipologia dei terreni: franco argilloso (argille
plioceniche) con buona presenza di scheletro
Densità di impianto: 5.600 ceppi/ha - 1,2-1,5 kg/ceppo - circa 75 q/ha
Metodo di vendemmia: manuale
Vinificazione: la fermentazione avviene in tini "tronco-conici" di acciaio inox a
temperatura controllata (26-30 °C) con follature e déléstage che integrano i
rimontaggi. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 18-22
giorni, a cui fa seguito una macerazione post fermentativa a caldo (fino a
32°C); micro-ossigenazione tra fine fermentazione alcolica ed inizio
fermentazione malolattica, svolta in tini di legno di Hl 60.
Affinamento: Affinamento sulle fecce fini fino a Maggio-Giugno con batonnage. Barriques
(225 l) di legno francese (circa 80% nuovo) per 16-18 mesi, 6 mesi di
affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
Capacità di invecchiamento: 4-9 anni

PREMI E RICONOSCIMENTI
Anno 2014
ANNATA 2011
92/100 James Suckling
ANNATA 2010
90/100 Wine Spectator
Anno 2013
ANNATA 2009
92/100 Wine Spectator
4 grappoli Bibenda
Anno 2012
91/100 Wine Spectator
Anno 2011
ANNATA 2008
· 4 grappoli su Duemilavini -AIS 2012;
· 15/20 su I Vini d'Italia 2012 - L'Espresso;
· 3 STELLE (91) I Vini di Veronelli;
· 2 bicchieri su Vini d'Italia 2012 -Gambero Rosso
Anno 2009
ANNATA 2007
· 2 bicchieri su Vini d'Italia 2010 -Gambero Rosso;
· 16/20 (3 bottiglie) su I Vini d'Italia 2010 L'Espresso - Vino dell'Eccellenza;
· 4 grappoli su Duemilavini -AIS 2010;
· 3 STELLE assegnate all'Az. Poliziano - I Vini di Veronelli 2010;
· 88 Punti su Wine Spectator
Anno 2008
ANNATA 2006
· 2 bicchieri su Vini d'Italia 2009 -Gambero Rosso;
· 3 STELLE assegnate all'Az. Poliziano - I Vini di Veronelli 2009;
· 3 grappoli su Duemilavini -AIS 2009