Polje Ribolla Brut è uno spumante italiano dal Friuli-Venezia Giulia, ottenuto da Ribolla Gialla 100%. Colore giallo paglierino brillante, profumo floreale con note di mela verde e agrumi. Sapore fresco, sapido e minerale. Perfetto come aperitivo a 6-8°C.
Italia - Friuli-Venezia Giulia Spumante Brut Ribolla Gialla 100%
Polje Ribolla Brut - n.v. 750 ml
11.00 €
9.35 prezzo da 60 bottiglie ( anche miste )
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, perlage fine e persistente.
Profumo
Delicato e floreale con note di mela verde, agrumi e un accenno di crosta di pane.
Sapore
Fresco, sapido ed elegante, con una piacevole acidità e un finale pulito e minerale.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano stretto, per esaltare il perlage e gli aromi.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con antipasti di pesce, frutti di mare, crostacei, formaggi freschi e piatti leggeri.
Affinamento
Sui lieviti per almeno 3-6 mesi in autoclave, dopo la presa di spuma.
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, successiva presa di spuma con metodo Charmat.
6-8°C per apprezzare al meglio la freschezza e la complessità del vino.
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