Popphof Saltuarius: Sauvignon Blanc. Giallo paglierino, profumi di sambuco e frutto della passione. Fresco, sapido, minerale e persistente al palato. Ideale con pesce, frutti di mare e formaggi freschi. Servire a 10-12°C.
Italia - Alto Adige Vino Bianco fermo Sauvignon Blanc
Popphof Saltuarius - 2023 750 ml
42.70 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.
Profumo
Intenso, aromatico, con note di sambuco, uva spina, foglia di pomodoro e frutto della passione.
Sapore
Fresco, sapido, minerale, con buona struttura e un finale persistente e aromatico.
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice di media ampiezza, a tulipano, per bianchi aromatici.
Abbinamenti
Asparagi, frutti di mare, pesce alla griglia, formaggi freschi di capra, primi piatti delicati.
Affinamento
Alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini, poi brevemente in bottiglia.
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, affinamento sulle fecce fini.
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