Marchio: Prà

CARATTERISTICHE
Denominazione
Valpolicella DOC
Vitigni
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Regione
Veneto (Italia)
Gradazione
12.5%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vinificazione
Fermentazione alcolica e malolattica in vasi vinari di acciaio inox
Affinamento
Breve passaggio in botti di rovere da 20 ettolitri
Filosofia produttiva
Vignaioli Indipendenti
PREMI E RICONOSCIMENTI
James Suckling
2018
90 / 100
Gambero Rosso
2018
2 / 3
PER GUSTARLO AL MEGLIO
Temp. servizio
14°-16°C
Bicchiere
Calice apertura media
Calice apertura media
Ideale per i vini rossi leggeri e di media struttura, che non necessitano di ossigenazione per aprirsi. L’apertura leggermente più stretta rispetto al corpo del calice favorisce la concentrazione dei profumi verso il naso, esaltando la percezione degli aromi e limitandone la dispersione

Quando bere

Evolve
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Puoi lasciarlo riposare tranquillamente in cantina per 2-3 anni

DESCRIZIONE DEL VALPOLICELLA MORANDINA
La Valpolicella “Morandina” di Prà è un rosso tipico del territorio da cui proviene, espressione di vitigni autoctoni lavorati con sapiente artigianalità. Ci troviamo di fronte a un’etichetta armoniosa, dove in un sottofondo olfattivo minerale troviamo cenni nitidi di spezie e piccola frutta di bosco, preludio di un sorso fresco, di spiccata bevibilità. Un’etichetta che testimonia come la cantina sia in grado di passare da prodotti più impegnativi a rossi più leggeri e spensierati, garantendo sempre uno standard qualitativo eccellente.

Il “Morandina” Valpolicella di Prà ha origine da un classico blend del territorio, in cui ritroviamo con percentuali diverse Corvina, Rondinella, Oseleta e Corvinone. Queste varietà crescono in diverse parcelle ubicate a un’altezza di 450 metri sul livello del mare ed esposte verso sud-est, in un terroir di origine glaciale. Dopo la vendemmia manuale di metà Ottobre, i grappoli vengono fatti appassire per una ventina di giorni. Terminata la pigiadiraspatura, il mosto fermenta in acciaio, svolgendo anche la malolattica. Si procede poi con un breve affinamento finale in botti di rovere dalla capacità di 20 ettolitri.

Il “Morandina” Prà si annuncia con una veste color rosso rubino, ornata da contorni che tendono più al violaceo. Lo spettro olfattivo è orchestrato sui frutti di bosco selvatici, impreziositi da tocchi più speziati e cenni minerali, più evidenti sul finale dell’analisi olfattiva. All’assaggio è di corpo leggero e scorrevole, con una trama fresca e sapida, che sul finale rivela un perfetto equilibrio gusto-olfattivo con le note fruttate e speziate già avvertite al naso. Un’etichetta versatile a tavola, che oltre ad abbinarsi bene con salumi e insaccati, è da provare anche in una veste più originale, con una tagliata di tonno appena scottato: il risultato vi sorprenderà!

Colore Rubino brillante con riflessi violacei
Profumo Frutti di bosco selvatici, ribes, spezie miste e toni minerali
Gusto Molto fresco e sapido, morbido ed equilibrato, finale persistente di ribes e pepe nero