Il Principe Pallavicini Petit Verdot è un rosso secco e fermo dal Lazio (14% vol). Con uve Petit Verdot 100%, ha colore rubino intenso. Profumo complesso di frutti di bosco e spezie. Sapore strutturato, tannini morbidi, finale fruttato. Affina in barrique. Servire a 16-18°C.
Italia - Lazio Vino Rosso, Secco, Fermo Petit Verdot 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, con riflessi violacei.
Profumo
Intenso e complesso, frutti di bosco, spezie dolci, note balsamiche.
Sapore
Strutturato, tannini morbidi, persistente, equilibrato con finale fruttato.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso (es. Bordeaux)
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti elaborati.
Affinamento
Acciaio, poi 12-18 mesi in barrique di rovere francese, segue affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Vendemmia manuale, diraspatura, pigiatura. Fermentazione a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. Fermentazione malolattica.
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