Il Principe Pallavicini Syrah è un IGT Lazio di grande personalità, 100% Syrah. Si presenta con un rosso rubino intenso e profumi complessi di frutti di bosco e spezie. Al palato è strutturato, morbido e persistente, con tannini eleganti. Affinato in barrique, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 16-18°C.
Italia - Lazio Rosso IGT Lazio Syrah 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Intenso e complesso, frutti di bosco, spezie (pepe nero), liquirizia e un tocco balsamico.
Sapore
Strutturato, morbido, equilibrato con tannini eleganti e un finale persistente, speziato.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio, tipo Bordeaux o Syrah.
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti ricchi.
Affinamento
Acciaio, poi barrique (6-8 mesi), poi bottiglia.
Vinificazione
Diraspatura, fermentazione alcolica in acciaio a temp. controllata, macerazione 10-15 gg, malolattica.
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