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BARBARESCO PROD. BARBARESCO

BARBARESCO PROD. BARBARESCO

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BARBARESCO PROD. BARBARESCO - 2013
25.00 €
BARBARESCO PROD. BARBARESCO
Il Barbaresco è vino da lungo invecchiamento anche se meno austero del Barolo; è “pronto“ per essere bevuto dopo 4-8 anni dalla vendemmia e può invecchiare affinandosi per 8-30 anni.Vino secco, elegante di corpo pieno, ricco di tannino e complesso.In gioventù mostra gradevole fruttato anche se spesso ancora chiuso al palato, ed un finale tanninico.A maturità rivela tipici aromi di viola, fiori secchi, spezie..., la grande ricchezza del bouquet si apre ed il finale, estremamente lungo, si ammorbidisce.Tradizionalmente abbinato con i piatti tipici della cucina piemontese, è ideale con selvaggina, piatti di carne o dai sapori intensi, formaggi maturi.La temperatura di servizio è di 18°C circa.È prodotto ogni anno dai 100 ettari di vigneti situati nella zona d'origine, principalmente nel comune di Barbaresco stesso.Nelle grandi annate, quando la qualità delle uve è ottima in tutta la zona, i crus storici sono tenuti separati ed imbottigliati come riserva; il Barbaresco è quindi prodotto con le uve degli altri vigneti.Nelle annate normali le riserve non sono prodotte e le uve dei crus sono utilizzate per produrre il Barbaresco, elevandone la qualità intrinseca.Grazie alla varietà di vigneti utilizzati il Barbaresco dei “Produttori“ esprime al meglio le caratteristiche specifiche di ogni annata con grande equilibrio ed armonia. Formato : 1.5
Gradazione : 13.5% vol.


L'elenco degli ingredienti è visibile nell'etichetta / fotografia del prodotto o nella scheda testuale. Utile in particolare con riferimento alla consultazione dell' Elenco Allergeni come da Regolamento (UE) n.1169/2011



Domande ed esperienze BARBARESCO PROD. BARBARESCO

il barbaresco in oggetto di quale annata è-
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Riso al Radicchio Rosso

Riso al Radicchio Rosso
Ingredienti per 4 persone 250 g di Riso Carnaroli "Principato di Lucedio" 200gr di radicchio rosso 50 gr di midollo di bue 50 gr di porri 30 gr di burro 40 gr Parmigiano Reggiano Dop 1 litro Brodo granulare CLASSICO BIO senza glutammato "Well" OLio Extra Vergine di Oliva di Frantoio 1a Spremitura a freddo - Lago di Garda mosto "Arconatura" 25 cl di birra.

RICETTA- 11/12/2012 - http://www.prodottiesaporiregionali.it/ ( Network O.I.P. )

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