Il Prunotto Barolo 2018, dal Piemonte, è un Nebbiolo in purezza con colore granato. Offre profumi intensi di viola e ciliegia, con un sapore asciutto, robusto e vellutato. Affinato 24 mesi in rovere, è ideale con carni rosse e formaggi stagionati, servito a 17-18°C.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato con riflessi aranciati, profondo e brillante.
Profumo
Intenso e complesso, con note di viola, ciliegia matura, liquirizia, spezie dolci e tabacco.
Sapore
Asciutto, robusto e vellutato. Tannini nobili ben integrati, grande persistenza con sentori fruttati e speziati.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo (Borgogna)
Abbinamenti
Ideale con carni rosse importanti, selvaggina, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo.
Affinamento
24 mesi in botti di rovere, seguiti da un minimo di 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce per circa 15 giorni. Fermentazione in tini d'acciaio inox a temperatura controllata.
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