Il Prunotto Barbaresco 2021 è un'espressione sublime del Nebbiolo piemontese. Colore rubino intenso, bouquet di frutti rossi, viole e spezie. Sorso corposo, tannini fini e finale lungo. Ideale per piatti robusti, un vino di grande struttura e potenziale evolutivo.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo
Note intense di piccoli frutti rossi, viole e spezie dolci, con un tocco balsamico.
Sapore
Asciutto, corposo, con tannini eleganti e un finale persistente e armonico.
Gradazione
Circa 14.0% - 14.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti (es. Borgogna).
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Almeno 12 mesi in botti di rovere e 12 mesi in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, successiva malolattica. Macerazione prolungata sulle bucce.
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