Il Prunotto Barolo Cerretta 2017, Nebbiolo in purezza dal Piemonte, è un D.O.C.G. rosso granato. Profumo di rosa appassita e liquirizia, sapore austero con tannini nobili e finale persistente. Struttura ed eleganza.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Ampio e complesso, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci e sottobosco.
Sapore
Austero e vellutato, con tannini nobili e un finale lungo e persistente. Grande struttura ed eleganza.
Gradazione
14,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Gran Cru.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo.
Affinamento
Lungo in grandi botti di rovere, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con lunga macerazione sulle bucce.
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