Prunotto Barbaresco Bric Turot 2008, 100% Nebbiolo, dal Piemonte. Rosso rubino intenso, bouquet etereo di viola e spezie. Robusto ed elegante al palato, con tannini integrati. Perfetto con carni rosse e formaggi, servire a 16-18℃.
Italia - Piemonte Vino rosso secco Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati
Profumo
Intenso e complesso, con note di viola, rosa, frutti rossi, liquirizia e spezie. Sentori eterei di invecchiamento.
Sapore
Asciutto, corposo, robusto ed elegante. Tannini presenti ma setosi, buona acidità e finale lungo e persistente.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi importanti (es. Borgogna o Barolo/Barbaresco).
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
Almeno 2 anni, di cui 9 mesi in botti di rovere. Prunotto utilizza solitamente grandi botti di rovere di Slavonia.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox, macerazione sulle bucce. Fermentazione malolattica completa.
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