Questo Barolo Bussia 2007 di Prunotto è un vino rosso secco del Piemonte, ottenuto da uve Nebbiolo. Si presenta con un colore granato intenso, profumi complessi e un sapore elegante e strutturato. Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati, affinato in rovere.
Italia - Piemonte Vino rosso secco, DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Intenso e complesso, con note di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie dolci, tartufo e tabacco.
Sapore
Strutturato, elegante, armonico, con tannini fini ma decisi. Persistente, con un lungo finale.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Balon ampio, tipo Borgogna.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti al tartufo.
Affinamento
Minimo 36 mesi, di cui almeno 18 in legno di rovere, più affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione sulle bucce.
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