Il Prunotto Dolcetto d'Alba D.O.C., vino rosso secco dal Piemonte, è un'espressione pura del Dolcetto. Si presenta con un rosso rubino intenso, profumo di ciliegia e prugna e un sapore asciutto, armonico, con la tipica nota ammandorlata.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco 100% Dolcetto
Prunotto Dolcetto d'Alba Classici - 2024 750 ml
13.10 €
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Fruttato, con note di ciliegia, prugna e un tocco mandorlato.
Sapore
Asciutto, armonico, sapido con una piacevole e tipica nota ammandorlata nel finale. Ben equilibrato.
Gradazione
Circa 13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna per apprezzarne al meglio i profumi.
Abbinamenti
Antipasti, primi piatti ricchi, salumi, carni bianche e rosse alla griglia, formaggi di media stagionatura.
Affinamento
Breve passaggio in acciaio inox.
Vinificazione
Diraspapigiatura, fermentazione in acciaio a 28°C per 7-8 giorni. Macerazione di 6-7 giorni. Malolattica completata.
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