Il Pupillo Damarete Fiano è un vino bianco pugliese con Fiano in purezza. Giallo paglierino, offre profumi intensi di biancospino, ananas e pesca. Al palato è fresco, sapido e minerale, con un piacevole finale.
Italia - Puglia Vino Bianco Secco IGT Salento 100% Fiano
Pupillo Damarete - 2019 750 ml
24.58 €
Pupillo Damarete - 2021 750 ml
24.58 €
Colore
Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli.
Profumo
Intenso e complesso. Note floreali di biancospino, ananas e pesca bianca, sentori mediterranei ed erbe aromatiche.
Sapore
Fresco, sapido e minerale. È bilanciato con persistenza aromatica e un finale piacevolmente amarognolo. Buona struttura.
Gradazione
13% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano di media ampiezza.
Abbinamenti
Antipasti di mare, frutti di mare crudi, crostacei, primi piatti delicati, pesce al forno e formaggi freschi.
Affinamento
In acciaio e successivamente in bottiglia per alcuni mesi.
Vinificazione
Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio.
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