Le Boccette è un frizzante rifermentato in bottiglia da Spergola in Emilia-Romagna. Giallo paglierino torbido, aromi di agrumi, lievito e fiori bianchi. Secco, fresco e sapido al palato, con fine effervescenza. Perfetto come aperitivo o con piatti tipici.
Italia - Emilia-Romagna Vino frizzante bianco, rifermentato in bottiglia (col fondo) Spergola 100%
Esaurito
Colore
Giallo paglierino torbido con sedimento fine
Profumo
Note di agrumi, crosta di pane, lievito, fiori bianchi ed erbe aromatiche
Sapore
Secco, sapido, fresco e piacevolmente amaro, con una bollicina fine e persistente
Gradazione
11.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice a tulipano stretto o flúte
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo, con antipasti, salumi, fritti e piatti di pesce
Affinamento
Sui lieviti in bottiglia per rifermentazione naturale
Vinificazione
Fermentazione spontanea in acciaio, poi rifermentazione in bottiglia con mosto fresco, senza sboccatura
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