Il Quota 101 Il Gelso di Lapo è un Vin Santo del Chianti Classico DOC da Malvasia e Trebbiano. Affinato a lungo in caratelli, offre colore ambrato, profumi complessi di frutta secca e miele, sapore dolce e armonioso. Ideale per dessert o meditazione.
Italia - Toscana Vin Santo del Chianti Classico DOC Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano
Esaurito
Colore
Ambra intenso con riflessi dorati, lucente e denso.
Profumo
Intenso, complesso. Note di uva passa, fichi secchi, miele di acacia, noci tostate, spezie dolci e frutta candita.
Sapore
Dolce ma equilibrato, vellutato e persistente. Sentori di frutta candita, mandorle, caramello. Armonia perfetta.
Gradazione
15.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice piccolo a tulipano, da dessert o Vin Santo.
Abbinamenti
Formaggi erborinati e stagionati, paté di fegato, dolci secchi, crostate di frutta, cioccolato fondente. Ottimo da meditazione.
Affinamento
Lungo in caratelli di legno di rovere e castagno, da 3 a 7 anni, in ambiente termo-regolato.
Vinificazione
Appassimento delle uve su stuoie, pigiatura soffice, lenta fermentazione e affinamento in caratelli sigillati.
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