Marchio: Raetia

: Disponibile in 7 giorni
Categoria: Vino bianco secco
Denominazione: D.O.C.
Vitigno: Sauvignon 100%

Zona di produzione: Appiano

Terreno: terreno compatto con alto contenuto di materiali
calcarei ed argillosi, strato superficiale ricco di composti organici.

Sistema di coltura: contro spalliera

Vinificazione: Pigiatura delicata, decantazione statica,
fermentazione a temperatura controllata, non ha fatto la
malolattica, maturazione per sei mesi in contenitore d'acciaio.

Temperatura di servizio: 10 - 12 gradi
Tenuta all'invecchiamento: 2/3 anni

Abbinamenti: pesce al forno o alla griglia, asparagi,
antipasti sostanziosi, ottimo anche come aperitivo.

Profilo organolettico: buona intensità olfattiva
caratterizzata da forte noti di ortica e sambuco;
buona struttura e persistenza aromatica ravvivata
da una fresca acidità.