Marchio: Raetia

: Disponibile in 7 giorni
Categoria: Vino rosso secco
Denominazione: D.O.C.
Vitigno: Pinot Nero 100% , originario della Borgogna,
da oltre un secolo è coltivato in Alto Adige

Zona di produzione: Montagna e Oltradige

Terreno: terreno compatto con alto contenuto di materiali
calcarei ed argillosi.

Sistema di coltura: controspalliera

Vinificazione: Pigiatura e diraspatura soffice - fermentazione
sulle vinacce - svinatura in serbatoi d'acciaio per la malolattica
- maturazione per 1 anno in grandi botti di rovere

Temperatura di servizio: 16 - 18 gradi
Tenuta all'invecchiamento: 5 anni

Abbinamenti: da servire con carni rosse (alla griglia o arrosto)
selvaggina e formaggio stagionato saporito.

Profilo organolettico: buona ed ampia intensità olfattiva
con frutto di bosco e buone note speziate che formano un
bouquet completo ed elegante. Gusto sapido e maturo con
tannicità equilibrata, struttura solida e complessa che porta
ad un finale lungo e persistente.