Il Renato Ratti Barolo Conca 1993 è un vino rosso fermo secco del Piemonte, ottenuto da uve Nebbiolo. Si presenta con un colore granato intenso, profumi eterei di rosa appassita e liquirizia, e un sapore robusto e persistente. Un classico da invecchiamento.
Italia - Piemonte Vino rosso fermo secco Nebbiolo (100%)
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso, tendente all'aranciato con l'invecchiamento. Colore profondo che evolve con grazia nel tempo.
Profumo
Ampio, etereo, con note di rosa appassita, violetta, catrame, liquirizia, spezie e tartufo bianco. Un bouquet complesso e affascinante.
Sapore
Secco, pieno, robusto, austero ma elegante, con tannini nobili e una lunga persistenza. Armonico e strutturato, con un retrogusto memorabile.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice grande tipo Borgogna
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina, tartufo bianco, formaggi stagionati e piatti della tradizione piemontese. Ideale per cene speciali.
Affinamento
Lungo in botti grandi di rovere di Slavonia, poi prosegue per molti anni in bottiglia. Questo processo ne esalta la complessità.
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lunga macerazione sulle bucce, seguita da invecchiamento in botti di rovere tradizionali. Metodo classico Barolo.
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