Il Roberto Mazzi Valpolicella Classico è un vino rosso elegante dal Veneto. Caratterizzato da profumi di ciliegia e viola, offre un sapore asciutto e armonioso. Perfetto per paste leggere e carni bianche, è affinato in acciaio per preservarne la freschezza.
Italia - Veneto Vino Rosso Secco Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso, trasparente, con riflessi violacei.
Profumo
Note fresche di ciliegia, marasca e piccoli frutti rossi, con delicati sentori speziati e floreali di viola.
Sapore
Asciutto, fresco, di buona sapidità ed equilibrio, con un piacevole finale leggermente amarognolo tipico del vitigno.
Gradazione
12.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Renano per esaltarne i profumi e la struttura.
Abbinamenti
Ideale con antipasti leggeri, primi piatti della tradizione veneta, carni bianche, salumi e formaggi freschi o di media stagionatura.
Affinamento
Circa 6 mesi in serbatoi di acciaio inox e un breve riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Macerazione delle uve sulle bucce per 8-10 giorni. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata (22-24°C).
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