Roberto Mazzi Recioto della Valpolicella Classico Le Calcarole
Il Roberto Mazzi Recioto della Valpolicella Classico Le Calcarole è un vino passito italiano del Veneto, prodotto con uve Corvina, Corvinone e Rondinella. Si presenta con un colore rosso granato intenso, profumi complessi di frutta matura e spezie, e un sapore dolce, morbido e persistente. Ideale con dolci e formaggi erborinati.
Italia - Veneto Recioto della Valpolicella Classico DOCG Corvina, Corvinone, Rondinella
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi violacei.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutta rossa matura (amarena, ciliegia), confettura, spezie dolci, cacao e tabacco.
Sapore
Dolce, caldo, morbido e vellutato, con un'ottima persistenza. Equilibrato, con tannini dolci e una piacevole freschezza.
Gradazione
12.5-13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice da vino passito o da dessert.
Abbinamenti
Pasticceria secca, torte al cioccolato, formaggi erborinati, frutta candita, da meditazione.
Affinamento
In botti di rovere per 24-36 mesi e poi in bottiglia.
Vinificazione
Appassimento delle uve per 100-120 giorni. Pressatura soffice, fermentazione lenta a temperatura controllata.
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