Il Roberto Picech Collio Riserva 2004 è un eccezionale vino bianco dal Friuli Venezia Giulia. Giallo dorato, offre profumi complessi di frutta matura e miele, con un sapore pieno e persistente.
Italia - Friuli Venezia Giulia, Collio DOC Vino bianco secco, strutturato e complesso, ideale per l'invecchiamento. Friulano, Chardonnay
Esaurito
Colore
Giallo dorato intenso, con luminosi riflessi ambrati.
Profumo
Bouquet complesso con note di frutta matura esotica, miele, erbe aromatiche, mandorla tostata e una delicata mineralità.
Sapore
Al palato è pieno, avvolgente, con un'ottima struttura e un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza. Finale lungo, sapido e leggermente speziato.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio a tulipano per vini bianchi strutturati o da invecchiamento, che ne esalti gli aromi complessi.
Abbinamenti
Ideale con pesce nobile al forno, crostacei, carni bianche delicate, piatti vegetariani ricchi, formaggi di media stagionatura.
Affinamento
Parte in vasche d'acciaio, parte in barrique per diversi mesi, seguito da un lungo riposo in bottiglia per affinare la sua complessità.
Vinificazione
Raccolta manuale delle uve, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio e parzialmente in barrique, affinamento sulle fecce nobili.
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