Il Collio Friulano Athena 2011 di Roberto Picech è un bianco elegante e strutturato. Dal colore dorato, offre profumi complessi di mandorla e fiori, con un sorso secco, sapido e persistente. Un vino che esprime il terroir del Friuli.
Italia - Friuli Venezia Giulia Vino bianco, DOC Collio Friulano 100%
Esaurito
Colore
Giallo dorato intenso con riflessi brillanti.
Profumo
Bouquet complesso, con note di mandorla, fiori di biancospino e camomilla, sentori minerali e agrumati.
Sapore
Secco, sapido e avvolgente. Struttura equilibrata con un'ottima freschezza e persistenza aromatica, finale di mandorla.
Gradazione
13,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice di media ampiezza a tulipano.
Abbinamenti
Prosciutto San Daniele, formaggi stagionati, piatti di pesce al forno, carni bianche e risotti elaborati.
Affinamento
In serbatoi di acciaio inox e successivamente in bottiglia per un lungo periodo.
Vinificazione
Pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio, affinamento sulle fecce fini e successivo imbottigliamento.
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