Il Collio Jelka Bianco 2005 di Roberto Picech è un eccezionale vino bianco dal Friuli-Venezia Giulia. Frutto di un blend di Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana, si presenta con un colore giallo paglierino intenso. Al naso offre un bouquet complesso di fiori, frutta gialla e note minerali. Al palato è secco, pieno e armonico, con grande persistenza. Ideale con piatti di pesce e carni bianche.
Italia - Friuli-Venezia Giulia Vino Bianco Secco Friulano (ex Tocai Friulano), Ribolla Gialla, Malvasia Istriana
Esaurito
Colore
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Profumo
Bouquet complesso e persistente, con note floreali, frutta a polpa gialla (pesca, albicocca), sentori minerali e mielati
Sapore
Secco, pieno, armonico, con buona sapidità e persistenza, finale lungo e minerale
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice di media ampiezza, a tulipano, per vini bianchi strutturati
Abbinamenti
Ideale con piatti di pesce, crostacei, carni bianche delicate, risotti e formaggi di media stagionatura
Affinamento
In vasche d'acciaio inox, seguito da un periodo in bottiglia per un'ulteriore evoluzione
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox
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