Il Collio Jelka Bianco 2016 di Roberto Picech è un vino bianco italiano del Friuli-Venezia Giulia, ottenuto da Friulano, Ribolla Gialla e Malvasia Istriana. Presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intenso e complesso, con note di fiori bianchi, pesca e sentori minerali. In bocca è secco, fresco, sapido e ben strutturato, con un finale persistente. Con una gradazione di 13.5% vol., è ideale con pesce elaborato e carni bianche. Affina in acciaio e bottiglia per garantire la sua finezza. Servire a 10-12°C.
Giallo paglierino con riflessi dorati, limpido e brillante, tipico dei bianchi strutturati del Collio. Si presenta elegante nel calice.
Profumo
Intenso e complesso, offre note di fiori bianchi, pesca, albicocca e sentori minerali. Emergono nuances di erbe aromatiche e una leggera speziatura.
Sapore
Secco, fresco e sapido, con un'ottima struttura e un equilibrio invidiabile. Il finale è lungo, persistente e armonico, con richiami fruttati.
Gradazione
13.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio a tulipano per vini bianchi strutturati, ideale per esaltare complessità e aromi terziari del vino. Servire con cura.
Abbinamenti
Perfetto con piatti a base di pesce elaborato, crostacei, carni bianche delicate e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche come aperitivo strutturato.
Affinamento
Dopo la vinificazione, affina in acciaio sui lieviti per diversi mesi, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano, pressate delicatamente. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
