Il Roberto Picech Collio Riserva 2001 è un'espressione sublime del Collio. Giallo dorato intenso, profumo complesso di frutta matura, miele e minerali. Potente, equilibrato, con affinamento in acciaio e legno.
Italia - Friuli Venezia Giulia, Collio Goriziano Vino Bianco Secco, Fermo, Riserva Blend di uve autoctone e internazionali, tipicamente Friulano, Ribolla Gialla, Chardonnay. Racconta l'eccellenza del Collio.
Esaurito
Colore
Giallo dorato intenso e brillante, con riflessi ambrati che ne denotano la maturità e la complessità raggiunta nel tempo.
Profumo
Bouquet ampio e complesso. Note di frutta matura esotica, agrumi canditi, miele di acacia, nocciola tostata e sentori minerali. Eleganza e profondità.
Sapore
Al palato è potente, avvolgente, con una freschezza vibrante che bilancia una notevole struttura. Finale lungo, sapido e persistente.
Gradazione
13,5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino bianco strutturato o Borgogna, per valorizzarne aromi e complessità.
Abbinamenti
Ideale con piatti di pesce elaborati, carni bianche nobili, formaggi di media e lunga stagionatura, funghi porcini e tartufo.
Affinamento
Fermentazione e affinamento in vasche di acciaio e poi in barrique di rovere per alcuni mesi, seguito da un lungo riposo in bottiglia.
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata. Parte del mosto fermenta e matura in legno.
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