Il Rocche dei Manzoni Barolo Vigna Big 1993 è un iconico vino rosso DOCG del Piemonte, 100% Nebbiolo. Granato intenso, offre profumi eterei di rosa e spezie. Al palato è robusto, vellutato, con tannini nobili ed un finale persistente.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco DOCG Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati.
Profumo
Complesso, etereo, rosa appassita, viola, liquirizia, spezie, tartufo, cuoio.
Sapore
Asciutto, robusto, vellutato, austero ma armonico, tannini nobili, finale persistente. Grande struttura.
Gradazione
14% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Gran Cru.
Abbinamenti
Carni rosse importanti, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
Lungo in botti di rovere, poi in bottiglia per molti anni. Un classico Barolo d'annata.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale con lunga macerazione, in vasche d'acciaio o cemento. Segue affinamento in legno.
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