Il Barolo Rocche dei Manzoni 2012 è un vino piemontese di grande struttura. Con 100% Nebbiolo, affina in rovere per un profumo etereo e un sapore robusto, con note di frutta rossa e spezie. Ideale con arrosti e formaggi.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati
Profumo
Complesso, etereo, rosa appassita, viola, liquirizia, spezie e goudron.
Sapore
Asciutto, robusto, caldo, tannini eleganti. Finale persistente di frutta rossa e spezie.
Gradazione
14,5% Vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da Barolo (Balon).
Abbinamenti
Arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo.
Affinamento
In grandi botti di rovere per 24 mesi, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione sulle bucce 15-20 giorni, fermentazione a temperatura controllata.
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