Questo Barolo Vigna d'La Roul 1993 di Rocche dei Manzoni, 100% Nebbiolo, si presenta con un colore rubino intenso. Il profumo etereo con note di rosa e tartufo precede un sapore robusto e persistente, ideale per l'invecchiamento.
Italia - Piemonte Rosso, Secco, Fermo Nebbiolo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, tendente all'aranciato con l'invecchiamento.
Profumo
Ampio ed etereo, con note complesse di rosa appassita, viola, liquirizia, spezie e sentori terziari di tartufo e cuoio.
Sapore
Asciutto, pieno e robusto, con tannini potenti ma ben integrati e una lunga persistenza aromatica. Si evolve con eleganza nel tempo.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Grand Cru o Borgogna, per favorire l'ossigenazione e l'espressione dei profumi.
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo bianco.
Affinamento
Lungo periodo in grandi botti di rovere, seguito da affinamento in bottiglia per molti anni. Grande potenziale d'invecchiamento.
Vinificazione
Macerazione prolungata delle uve, fermentazione a temperatura controllata e invecchiamento tradizionale in botti di rovere.
18-20℃, preferibilmente decantato almeno un'ora prima.
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