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Rocche dei Manzoni - Valentino Zero Riserva Brut 2001

Rocche dei Manzoni - Valentino Zero Riserva Brut 2001

Rocche dei Manzoni Valentino Zero Riserva Brut 2001: Brut Nature 100% Pinot Nero, Piemonte. Giallo brillante, perlage fine. Profumi crosta di pane, agrumi. Gusto strutturato, fresco, sapido, lungo affinamento. Ideale con crudé di pesce.

Italia - Piemonte
Spumante Metodo Classico Brut Nature Riserva
100% Pinot Nero


Esaurito

Colore
Giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente.
Profumo
Complesso, con note di crosta di pane, agrumi canditi, frutta secca e una distintiva mineralità.
Sapore
Strutturato, fresco e sapido, con un'elegante persistenza e un finale lungo e minerale. Assenza di dosaggio.
Gradazione
12.5% Vol.
Tipo di bicchiere
Flûte o Tulipano per Spumanti
Abbinamenti
Ideale con crudé di pesce, ostriche, primi piatti delicati, formaggi stagionati. Ottimo anche a tutto pasto.
Affinamento
Lungo affinamento sui lieviti, oltre 60 mesi per la Riserva 2001, con maturazione in bottiglia.
Vinificazione
Vendemmia manuale, pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio. Seconda fermentazione in bottiglia (Metodo Classico). Nessun dosaggio finale.
6-8°C

Denominazione: