Name: Romano Dal Forno - Valpolicella Superiore Vigna di Monte Lodoletta 2017
Brand: Romano Dal Forno
SKU: 47295
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Romano Dal Forno - Valpolicella Superiore Vigna di Monte Lodoletta 2017

Questo Romano Dal Forno Valpolicella Superiore 2017 dal Veneto è un rosso maestoso. Uve Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta donano un colore rubino intenso. Al naso offre frutti rossi maturi, tabacco e spezie; al palato è potente, vellutato, persistente, affinato in barrique e bottiglia.

Italia - Veneto
Rosso fermo, Valpolicella Superiore DOC
Corvina 60%, Rondinella 20%, Croatina 10%, Oseleta 10%

Esaurito

Colore

Rosso rubino intenso, quasi granato, con riflessi violacei.

Profumo

Complesso, frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, tabacco, cacao, spezie dolci, note balsamiche.

Sapore

Potente, strutturato, vellutato, tannini setosi, persistente, con ritorno di frutta e spezie. Grande equilibrio e armonia.

Gradazione

14.5% Vol.

Tipo di bicchiere

Calice ampio, tipo Bordeaux grande o ballon da grandi rossi.

Abbinamenti

Carni rosse importanti, selvaggina, formaggi stagionati, piatti ricchi e strutturati.

Affinamento

36 mesi in barrique nuove di rovere francese, poi 24 mesi in bottiglia.

Vinificazione

Appassimento uve per 40-50 giorni, diraspatura, fermentazione lenta con lieviti indigeni in acciaio, macerazione prolungata.

18-20°C

Denominazione:

Tonno Rosso Siciliano

Romano Dal Forno - Valpolicella Superiore Vigna di Monte Lodoletta 2017