Il Criccone di Rovellotti, dal Piemonte, è un vino rosso nato da un vitigno autoctono misterioso. Colore rubino intenso, profumo complesso di frutti rossi e spezie. Al palato è strutturato, elegante, con tannini fini e persistente acidità. Un'esperienza memorabile.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco Vitigno Autoctono Innominabile
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi granati, brillante e profondo.
Profumo
Complesso, frutti rossi maturi, spezie dolci, note balsamiche e sentori di sottobosco.
Sapore
Strutturato, elegante, tannini fini e vellutati, ottima persistenza e fresca acidità.
Gradazione
14% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso di media o grande struttura, per esaltarne gli aromi.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti elaborati.
Affinamento
24 mesi in grandi botti di rovere, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia per affinare il carattere.
Vinificazione
Fermentazione alcolica in acciaio con lunga macerazione sulle bucce, poi malolattica.
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