Rovellotti - Ghemme 'chioso Dei Pomi' - In Astuccio Legno -
Il Ghemme 'chioso Dei Pomi' di Rovellotti è un vino rosso secco dal Piemonte, ottenuto esclusivamente da uve Nebbiolo. Si presenta con un colore granato intenso, profumi complessi di rosa, frutti rossi e spezie, e un sapore strutturato con tannini eleganti. Affinato in botti di rovere, è ideale per carni e formaggi stagionati.
Italia - Piemonte Vino Rosso Secco, Fermo Nebbiolo 100%
Rovellotti Ghemme 'chioso Dei Pomi' - In Astuccio Legno - Magnum- 2018 1500 ml
69.57 €
Colore
Rosso granato intenso con riflessi aranciati che si accentuano con l'invecchiamento.
Profumo
Intenso, elegante e complesso. Note di rosa appassita, viola, piccoli frutti rossi, spezie, liquirizia e talvolta tartufo.
Sapore
Strutturato, armonico, sapido, con tannini fini ed eleganti. Lungo finale persistente, ottimo potenziale d'invecchiamento.
Gradazione
14% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio da vino rosso strutturato, ideale per Nebbiolo o Barolo.
Abbinamenti
Perfetto con carni rosse arrosto, brasati, selvaggina, formaggi stagionati e piatti a base di tartufo.
Affinamento
Minimo 36 mesi di cui almeno 18 in botti grandi di rovere, seguito da ulteriore affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Raccolta manuale, diraspatura e pigiatura. Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata con lunga macerazione. Successiva fermentazione malolattica.
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