Il Rovellotti Nebbiolo 'val Plazza' è un rosso secco da Nebbiolo. Rubino intenso, aromi di viola, frutti rossi, spezie. Strutturato, tannini equilibrati, finale lungo. Ottimo con carni rosse e formaggi stagionati. Affina in rovere, servire a 16–18°C.
Italia - Piemonte, Colline Novaresi Vino rosso secco Nebbiolo 100%
Rovellotti Nebbiolo Colline Novaresi 'val Plazza' - 2023 750 ml
10.04 €
Colore
Rosso rubino intenso, tendente al granato con l'invecchiamento.
Profumo
Elegante, con note floreali di viola e rosa, frutti rossi, speziature fini e sentori terziari.
Sapore
Secco, pieno, strutturato, con tannini equilibrati, buona acidità e un finale persistente e armonico.
Gradazione
13.5% vol
Tipo di bicchiere
Calice ampio tipo Borgogna o Nebbiolo
Abbinamenti
Carni rosse arrosto o brasate, selvaggina, formaggi stagionati, piatti a base di tartufo.
Affinamento
In grandi botti di rovere per almeno 12-18 mesi, seguito da affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, con lunga macerazione sulle bucce.
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