Il Salvatore d'Amico è un Primitivo di Puglia dal colore rubino intenso. Al naso regala profumi di frutti rossi e spezie. Al palato è caldo e vellutato, con una gradazione di 14.5% vol. Ideale con carni e formaggi, va servito a 16-18°C.
Italia - Puglia, Salento Vino Rosso Secco Primitivo 100%
Esaurito
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
Intenso e complesso, con note di frutti rossi maturi, prugna, mora, spezie dolci e lievi sentori balsamici.
Sapore
Pieno, caldo e morbido, con tannini vellutati. Persistente, ritornano le note di frutta e spezie con un finale avvolgente.
Gradazione
14.5% vol.
Tipo di bicchiere
Calice ampio per vini rossi strutturati.
Abbinamenti
Ideale con carni rosse arrostite, selvaggina, brasati, formaggi stagionati e primi piatti ricchi.
Affinamento
In acciaio per alcuni mesi, poi un breve passaggio in barrique e affinamento in bottiglia.
Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a freddo, fermentazione alcolica con lieviti selezionati a temperatura controllata.
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